这样吃柿子吃不得,会在胃里形成柿石!|柿子

发表日期:2019-06-06 | 来源:养生保健

发布时间:2017-03-25 16:42:07   来源:  

一到成熟上市的水果有很多,如橘子、橙子、枣子、柿子等等,但我唯独对柿子情有独钟。小时候就喜欢爬爷爷种的那颗柿子树摘柿子,甜甜涩涩的味道如今都令人回味。特别是生柿子削皮晒干后,那味道更是一绝。

经常喜欢把它当零食来吃,每次一吃都停不下来,然后吃的饭都不想吃。但每次都是被老妈骂停,说不吃多了不好,也不能空腹吃这东西。但偶而在没人的情况下,偷吃几个也是常事。后来才知道,其实有的柿子是不能吃的,会吃出问题来。

柿子是一种丰富的水果。含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、羊羔疯彻底治疗铁。所含维生素和糖分比一般水果高1~2倍左右,假如一个人一天吃一个柿子,所摄取的维生素C,基本 上就能满足一天需要量的一半。未成熟果实含鞣质。涩柿柿子中含碳水化合物很多,每100克柿子中含10.8克,其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖,这也是大家感到柿子很甜的原因。新鲜柿子含碘很高,能够防治地方性甲状腺肿大。

柿子很甜,所以我们吃起来很好吃。但是有些柿子会很涩,涩到我们无法入口。这是因为柿子里含有鞣酸,高鞣酸食物会增加“胃柿石”的风险。柿子里含有鞣酸,通常来说能够达到0.4%至4%。尤其是没有成熟的柿子,鞣酸含量很高,如果吃这样的柿子就很有可能出现“柿石”。鞣酸在胃酸的作用下与蛋白质,主要来源为食物中的蛋白质、胃内消化酶、胃脱落上皮等,结合形成鞣酸蛋白质。鞣酸蛋白质很难溶于水,容易沉积在胃内,再与果酸及食物纤维等凝结成块后,就形成了胃石。

什么样的人容易患上癫痫病?着挺吓人的,吃柿子能吃出病来,其实这种想法是多虑了。柿子按照口味分,可以分为完全甜型、不完全甜型、不完全涩型和涩型。现在市场上销售的柿子,大部分都是甜型柿子。甜型柿子鞣酸含量很少,几乎没有涩味。涩味柿子中的鞣酸含量能达到4%,甜型的柿子一般不足0.1%,所以吃是没事的,因为很多水果中都会含有类似的物质,比如苹果也会有涩的味道。

吃柿子小贴士:

市场上买到的柿子一般都是甜型的,基本上都经过脱涩处理,鞣酸含量并不高,空腹吃柿子,基本上没有问题。

不要随意购买自家种植柿子,因为可能没有经历过脱涩处理。

未成熟的柿子鞣酸含量很高,最好不用空腹食用,尽量等到成熟之后再食用。

胃酸分泌过多的人群及胃动力障碍者、胃溃疡患者,尽量不要吃柿子,尤其是味道太涩、未成熟的柿子。

如果食用柿子等食物治疗癫痫比较新技术后,长时间感到胃部不适,应及时去医院检查。

三种人不宜吃柿子 吃柿子六禁忌

什么人不宜吃柿子

1.脾胃功能不佳者。柿子性寒,患有胃部寒凉者不宜食用;胃柿石的形成可能与胃部功能紊乱有关,因此,患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者,伟大部分切除者均不宜食用柿子。

2.糖尿病人。柿子富含糖类,且大多是蔗糖、葡萄糖及果糖,吃后易消化,使血糖升高。

3.贫血患者。柿子中的鞣酸能与食物中的铁结合,妨碍人体对食物中铁质的吸收,同时,两者结合成的沉淀,会引起肠胃不适,甚至绞痛,故贫血患者不宜吃柿子。

柿子食用禁忌

1.忌空腹吃。柿子中含有较需要多少钱可以治好癫痫病多的鞣酸及果胶,在空腹情况下他们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块,形成“柿石”,容易引起恶心、呕吐、胃溃疡,甚至胃穿孔等。

2.忌连皮同吃。柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮上,如果连皮一起吃,更容易形成胃柿石,也有可能增加一些如腹痛、恶心等发病机会。

3.忌大量吃。柿子含有大量的糖类及果胶,大量吃柿子很易对牙齿造成侵蚀形成龋齿。还有,4.柿子中的的鞣酸对人体的钙、 镁等微量元素的吸收的影响,容易导致我们身体的不良。

5.忌与含高蛋白食物同吃,如蟹、虾、鱼等。螃蟹与柿子同是寒性食物,食用后对胃肠疾病的增加又加重效果。含高蛋白的蟹、虾等食物在鞣酸的作用下,更容易凝固成块,即胃柿石。

6.忌与红薯痛吃。柿子中的单宁、纤维素等遇到红薯的发酵物,此时如果共同在胃中。会导致单宁发生快速的沉淀,会对人体的胃正常功能有影响,严重者可能导致肠梗阻。

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