【猪下水怎么做好吃】猪下水健康养生的做法大全

发表日期:2019-07-13 | 来源:养生保健

材料

鸡心1个,姜30公克,葱3根,水4杯,鸡肝1个,鸡肫1个,鸡肠1个,盐1/2大匙,高鲜味精1小匙,香油少许,米酒少许

做法

1.)鸡内脏洗净,鸡肝切片状、鸡肠切3公分左右段状。姜、葱洗净后切丝备用。

2.)将所有食材用滚水氽烫一下捞起,取另一汤锅,加入4杯水,再将氽烫过的食材放入,用大火煮开后,放入姜丝、葱丝及所有调味料,拌匀后即可上桌食用。

材料

高汤1200�P,鸭胗75公克,鸭心75公克,鸭肝75公克,鸭肠75公克,姜片5片,麻油50�P,药材:1钱,米酒3大匙,鸡精粉1大匙,盐1小匙

做法

1.将鸭心对切成半;鸭肠、鸭肝切小块;鸭胗切片,放入滚水氽烫1~2分钟,再用冷水清洗待凉备用。

2.取一中华锅,将锅烧热,加入50�P的麻油及姜片爆香,再加入1200�P的高汤及作法1所有的鸭内脏,开中火煮约10分钟,再放入所有的调味料略煮即可。

材料

下水1副,水3杯,泡面调味粉包1/3包,泡面蔬菜包1包

做法

(1)将水煮开后放入泡面调味粉包续煮沸,盛入汤碗中。

(2)将下水川烫后放入汤中,倒入泡面蔬菜包即可。

材料

下水1副,水3杯,泡面调味粉包1/3包,泡面蔬菜包1包

做法

1.)将水煮开后放入泡面调味粉包续煮沸,盛入汤碗中。

2.)将下水川烫后放入汤中,倒入泡面蔬菜包即可。

材料

"热狗肠 适量","义大利面 适量","白酱块 适量","红萝卜 适量","鸡胗 适量","盐 适量","马铃薯 适量"

做法

先烧一锅水,等待水滚的时间将热狗肠切成小段

然后把一支支的义大利面插进去 像这样

水滚后放适量的盐巴到水里,再将插好的义大利面肠丢下去煮,煮好后就像这样

将马铃薯、红萝卜切成小丁后与白酱块一起烩煮,再加入鸡胗,是的 没错! 就是鸡胗,本来要加鸡胸肉, 但我们不爱, 刚好老木很爱吃鸡胗, 于是硬加进去,没想到她说这样煮也不错吃耶! 哈哈哈

煮好后的JO插肠下水义大利面就像这样~

材料

"鸡胗.鸡心 一斤","蒜苗 一支","红辣椒 一根","蒜头45 瓣","调味料:小儿癫痫症状有哪些淬酿日式酱油露.盐.白胡椒粉.香油 少许",

做法

将 下水 洗净入锅, 滚水煮 2 分钟熄火, 再闷 3 分钟即可放入冰水中冰镇, 增加脆的口感. 取出切成 0.2 cm 薄片. 将蒜苗切丝蒜头切成细末辣椒切丝备用 将步骤一材料倒入凉拌盆中加入调味料-日式酱油露. 盐. 白胡椒粉. 香油拌匀. 再放入冰箱冰镇 10 分钟即完成.

材料

面粉280克.南瓜泥100克.糖15克.奶粉15克.酵母3克.水100克.猪油15克.黑芝麻少许

做法

1.将面粉.南瓜泥.糖.奶粉.酵母水混合揉成团,加入猪油再揉成光滑面团,盖保鲜膜放温暖处发酵2倍大。

2.再搓成条分割成15份,将14份滚圆做头,另1份切成若干个小块做小猪的嘴和耳,用1小块沾水放在猪脸上做嘴,并用牙签扎出鼻孔,用牙签沾水再沾上黑芝麻做眼,再粘上两耳小猪就做好了松驰30分钟。

3.松驰好的小猪放入抹了油的蒸格上,蒸锅水烧开放上蒸格蒸10分钟关火闷5分钟

材料

猪手一对(斩好,浸泡一夜,祛除血圬与异味),两颗八角,盐,酱油,冰糖,料酒,黄豆、花生、黑豆少许浸泡一夜,生姜,葱结,盐

做法

1、猪手进高压锅,添水淹没猪手,烧开后撇去浮沫,拍两块生姜,打两个葱结,丢两颗八角进去,略放料酒,少许盐,压8分钟的样子。

2、8分钟过后,晾下打开,然后添适量酱油(可不加烧成白的,不过颜色不那么好看而已),两颗冰糖,放豆子进去,烧开后再压3-4分钟即可。

材料

1、糯米粉

2、猪肉末。

3、菜叶子,最好用大一点的菜叶,包好粑粑才不会粘在一起。

4、芽菜或大头菜合在一起切碎、宰细(超市里有买的哦,宜宾芽菜最好)。

5、喜欢吃甜点的朋友可以把馅换成:猪油或肥肉炸成的油渣、白糖或冰糖、炒香的花生和芝麻、陈皮、核桃,然后混合宰烂,就是甜甜的猪儿粑了。

做法

1、锅中放油烧至五成熟,放入肉粒煸炒至断生,适量加入味精、盐等调料。喜欢吃大蒜和葱的朋友也可以适量的加点。

2、放入碎米、芽菜炒匀后装碗里待用。

3、糯米粉里加水揉成团,菜叶子准备好。

4、把糯米粉和好,搓成团。

5、拿出少许搓成乒乓球样大小的圆形,在中间捏上一个小小的窝,把馅儿放进去,再封口捏好,做成略像小猪形状或椭圆的即可。

6、然后用菜叶包上,把“猪儿粑”放在蒸格里。

7、水开以开封市治疗羊羔疯好的研究院后用中火蒸上十五分钟左右就好了。馅不要放太多哦,不然不好封口,而且蒸的时候容易破。

材料

猪板油3斤,1碗清水

做法

1、猪板油冲洗干净,看着还不错哈,当然没有小时候的指数多啦。

2、再切成条状。

3、炒锅里放一碗清水,中小火,把切成条的猪板油放入,边煮边翻动。

4、慢慢的,水蒸发掉了,油开始出来啦,这时转小火再慢炼。

5、炼到板油里基本不出油了,已经缩成油渣时,就用筛网隔着舀出油来。

6、舀入盛油的容器里,以前家里是用瓦罐,我没有,一直就用的这个搪瓷盆装油,放一边晾凉。

7、油渣也别倒掉,装起来放冰箱,炒青菜时放点很香的。

8、猪油放凉后就凝固成白色了。

材料

猪脚1只,生姜去皮切片,白醋30ML,食用油30ML,料酒+玫瑰露酒合计30ML,生抽+老抽合计30ML,清水60ML,冰糖几粒,八角1个,

做法

1.猪脚剁小块,洗净,淖去血水

2.再次洗净备用

3.所有调料倒入高压锅,加姜片

4.大火上汽后转小火30分钟

5.出锅后再大火收汁

材料

上汤 500毫升,三大片黄芽白,中虾三只,猪肉片20克,鱼滑三至五粒,胡萝卜片少许,芫西菜少许,青葱段少许

做法

1.煮沸上汤。

2.先加入猪肉片,中火煮2分钟。

3.加入黄芽白,胡萝卜,中虾。

4.最后才加入鱼滑,芫西和清葱段,煮滚即可。

P/s:新年时煮这佳肴好意头,又简单。适合刚学烹调女士们。

材料

猪肉,盐,酱油,白胡椒粉,红酒& #40;没有就不放& #41;,鸡蛋液,面包糠

做法

1、猪肉切成约5毫米厚的大片,用刀背剁松几下后放盐、酱油、白胡椒粉、红酒(没有就不放),腌10分钟。

2、之后两面裹上面粉,再放到鸡蛋液里裹一层蛋液,最后两面裹上面包糠,用手压紧。

3、丢入比炒菜多一点油的锅中煎炸到两面金黄就好了。

材料

面条150克,熟猪肚50克,面条酱油、芝麻油适量。

邵阳著名的癫痫医院>做法

1、水开后下面条,再次沸腾时划散面条,煮约2、3分钟叉出面条。

3、熟猪肚切条,加面条酱油和芝麻油浇在面条上。

小诀窍

1、面条刚下锅切忌用筷子乱搅,容易糊汤。

2、最好买熟猪肚用开水焯一下,卫生方便,还可以加其他配菜。

3、在超市买面条酱油或凉拌特鲜酱油,味道好,不要再放味精。

4、简单美味是家庭厨房之要义。什么东西都是简单最好,过于复杂的东西必然添加了本不需要的东西。

材料

猪肉馅,盐糖酱油酒蜂蜜鱼酱(或蚝油)芝麻

做法

详细步骤请参考图片

材料

猪肉50g,面煳100g,高丽菜100g,红姜少许,天妇罗少许,小虾米少许,葱少许,青椒少许,蛋1个,柴鱼末少许,海苔粉少许,黄芥茉或美乃滋少许,特制酱汁少许

做法

1.铁板加热到180℃后,将橄榄油均匀涂抹在铁板上。

2.先将主菜移至铁板边煎煮,同时将面煳与各式配料搅拌均匀。搅拌均匀是“好吃烧”最好玩的地方!要轻轻地搅拌直到各式配料呈现团状为止。注意喔!搅拌的时候要让空气跑进去,才更能增加绵细的口感。

3.把作法2的材料倒在铁板上铺成厚约1公分的圆形,接着把主菜放在上面,煎煮约5分钟后,再翻煎另一面。

4.另一面煎约5分钟后,再翻一次面,就可以将特制酱汁涂在表面上,再将芥茉酱或美乃滋以画网状的方式画满“好吃烧”表面。

5.最后撒上柴鱼末、海苔粉就大功告成了。这时可以把火关到最小(约45℃),既可以保温又不会烧焦。

材料

主料:猪横猁1条,清水4碗1000毫升

药材:茯苓3克,党参3克,白术3克,甘草3克,黄芪3克

做法

1、猪横猁清洗干净后切块,加清水放砂锅内大火熬开,撇掉浮沫;

2、然后加入药材,转小火熬一个小时即可。

材料

猪肉汉堡排1片,蛋1颗,低筋面粉适量,面包粉适量,汉堡面包1个,奶油适量,高丽菜丝100g,水200�P,酱油2大匙,柴鱼精1大匙,糖1大匙,太白粉水适量

做法

1.取一平底锅放入材料B的水、酱油、柴鱼精、糖以小火煮开,将太白粉水调匀勾芡,即为柴鱼照烧酱备用。

2.蛋打散成蛋液,将猪肉汉堡排依序沾裹上蛋液、低筋面粉、蛋液、面江西比较好的癫痫病中医院包粉备用。

3.热锅,放入沙拉油中火烧至180℃,慢慢放入猪排炸至外表呈金黄酥脆,捞起沥干油脂备用。

4.汉堡面包横切,放入烤箱箱以120℃烤40秒至热,取出后涂抹奶油,底层依序放入猪排、高丽菜丝,淋上柴鱼照烧酱,最后盖上上层汉堡面包即可。

材料

黑毛猪猪腿肉120克,鸡蛋2个,面粉70克,面包糠90克,色拉油适量,盐1克,胡椒粉适量

做法

1.将猪腿肉洗净,沥干水分,切成薄片状,再用刀拍打出相同的厚度

2.将调味料均地撒在肉片上,腌制15分钟

3.将腌制的肉片均匀地沾裹上面粉

4.将鸡蛋打散成蛋液,将沾有面粉的肉片沾上蛋液

5.将沾上蛋液的肉片均匀地沾裹上面包糠,再用手轻轻按压

6.将肉片摊在油炸专用的钢网上,再用另一个钢网盖在肉片上方紧紧夹住肉片

7.在锅中倒入7分满的色拉油,加热至175度时,将作法6的肉片放入油锅中炸

8.待肉片两面炸至金黄且熟透可捞出,沥干油份,食用时配上猪排酱

材料

猪手(猪前脚)600克,白醋600毫升,水250毫升,老姜1块,白砂糖200克,广东米酒30毫升,盐少许,红辣椒1条

做法

1.姜削去皮切片,红辣椒切丝,将水和白糖放入锅中煮溶,再加入醋和盐离火放凉,制成糖醋汁。

2.猪手洗净放入沸水煲20分钟取出冷水冲干净,把猪毛清理干净,泡冷水1小时。

3.将猪手切成小块,放入姜片、广东米酒再次煮沸,调入盐,大火煮20分钟。

4.将猪手捞起放入冰块中,再加入足量冷水,将猪手完全浸没,冰镇约1小时。

5.将冰镇过的猪手和红辣椒丝一同放入制好的糖醋汁中浸泡6小时以上。

小诀窍

酸酸甜甜,肉爽皮脆,用凤爪代替猪脚可制成白云凤爪。

材料

瘦猪肉、生菜、洋葱、油、盐、酱油、胡椒、花椒、孜然、淀粉

做法

1:瘦肉切片,用擀面杖敲几下让肉更好嚼一些。

2:把准备好的瘦肉抹上盐、胡椒、花椒、酱油、孜然抹匀【量根据个人口味来放】最后抹上淀粉一小勺就行,腌制10分钟。

3:油烧7分热,下瘦肉片慢慢煎,煎到熟了就行了。

4:最后再把洋葱倒入剩余的油锅里炒熟,在盘子下面扑上生菜,把瘦肉肉片放在上面,在再最上面撒上煎好的洋葱就做好了!

 相关文章

相关养生