【姜酒怎么做好吃】姜酒健康养生的做法大全

发表日期:2019-07-13 | 来源:养生保健

材料

1。baking hen(鸡)半只斩件。2。花生1杯,3。黑木耳6-7朵,4。黄花菜(金针菜)1把。5。红枣5-8颗去核。6。啤酒2罐,7。米酒一碗。水适量。8。生姜一快切片。

做法

1。:将花生,黑木耳,和黄花菜分别用凉水泡软。我觉得泡足3个小时以上是最好的。

花生泡好后洗至水清无色,起一锅水烧开后放入花生煮8分钟后盛出,用凉水洗至凉透后放一边待用。

以下两样也是同一做法。不过黑木耳煮之前要用盐轻搓几分钟后洗净,去掉硬块后将木耳切至自己喜欢的大小再煮开。黄花菜跟花生的做法一样。

做法2。:鸡块飞水后用姜片炒香后放入锅内,分别加入啤酒2罐,米酒1碗,水适量。煮至1.5小时后放入花生,25分钟后放入木耳,黄花菜和红枣肉,30分钟后调味,去油熄火。

夕语:我是为了口感和美观,所以将黄花菜打了结。这道菜有点复杂,可是做起来并不是很难。

材料

鸡肉块,米酒,姜丝,香菇(浸泡软),盐

做法

爆姜丝+鸡肉+香菇+酒 = 焖熟就可以了。

小诀窍

如果没有米酒,可以用绍兴酒比较甜或白酒有点辣,随个人喜欢。

材料

1。啤酒4罐,2。矿泉水一瓶,3。baking hen(母鸡?)半只(约2磅)飞水斩件待用。4。生姜1块切片。

做法

锅烧开后放入2汤匙油将姜片炒至香味溢出即可,然后将所有材料放入锅内大火翻炒均匀煮滚,关小火保持滚状态煮约3小时,调味去油熄火。等到要吃的时候才掀开盖子。

材料

蟹,姜丝,黄酒,糖,米醋

做法

1.将螃蟹洗刷干净,肚子朝上,盖上重物,入开水锅中大火蒸10分钟(此步骤需将捆绑螃蟹的绳索去掉)

2.蒸10分钟后,打开锅盖,放入多一些的姜丝倒入多一些的黄酒,继续蒸10分钟即可

3.姜末糖醋汁:姜切丝切末,调入7汤匙双鱼米醋,2汤匙白糖搅匀即可

材料

"仿土鸡 1公斤","老姜 120克","龙眼干 10克","红枣 13颗","枸杞 20克","米酒 3瓶","茶油 2大匙","麻油 2大匙"

做法

仿土鸡川烫,洗净去杂质

拍打老姜,稍微裂开

红枣(稍微剪开)和枸杞过热水泡一分钟,捞起备用

锅内先下茶油爆老姜,炒出姜香味

在下麻油和仿土鸡一起爆香

黑龙江中亚癫痫病医院挂号接着放入红枣.枸杞和龙眼干再加入三瓶米酒

煮到筷子能轻易的戳过鸡肉,完成

材料

"6�妓�皮 1个","西洋梨 2个","姜片 4片","甜白酒 200ml","黄砂糖 3大匙","柠檬及莱姆皮丝 适量","无盐奶油 50g","糖粉 40g","鸡蛋50g 1个","杏仁粉 50g","低筋面粉 10g","兰姆酒 10ml"

做法

烤箱预热至175度室温软化奶油加糖粉拌匀,鸡蛋在碗里打散后,一点一点加入打匀

筛入杏仁粉与面粉拌匀,加入兰姆酒再次拌匀,杏仁膏就完成了

西洋梨去皮去核,切成瓣状备用

将西洋梨放入小锅,倒入淹过食材的甜白酒,姜片与糖,小火熬煮约10分钟

塔皮内填入一半高度的杏仁膏,送入烤箱烤10分钟后取出*塔皮做法请看我的"浓醇覆盆莓巧克力塔"~ http://icook.tw/recipes/54307

排上煮好的西洋梨,送回烤箱再烤15~20分钟

步骤四锅内剩余糖水继续浓缩成糖浆备用

取出烤好的洋梨塔,刷上糖浆,刨上柠檬与莱姆皮丝就完成了!

材料

"牛肋条 500g","红萝卜 1条","马铃薯中型 1颗","洋葱 半颗","姜汁 半碗","蒜 5粒","培根 3条","红酒 半瓶","毛豆 1大匙","酱油 1小匙","冰糖 2小匙","盐 1小匙","蕃茄酱 1大匙","义大利香料 适量"

做法

牛肋条切适口大小,擦干血水,一小匙橄榄油润锅烧热入牛肉煎至变色即可捞出备用.

洋葱切块,培根切段,马铃薯削皮后切滚刀块,红萝卜削去皮切小块.

奶油一大匙入锅,入蒜粒,洋葱块炒香再入培根续炒,

培根微焦入牛肉

倒入半碗姜汁,蕃茄酱同炒片刻

最后入马铃薯,红萝卜,调味料(盐,酱油,冰糖)拌匀.

倒入红酒(淹食材即可)盖上锅盖闷煮40分钟.

毛豆氽烫,放入牛肉锅略拌,撒下义大利香料,中西合壁的炖牛肉上桌了.

材料

"金门高梁酒38度~ 6大匙","秀珍菇 120克","雪白菇  100克","金针菇  100克","香菇 100克","高丽菜  适量","茼蒿 适量","冻豆腐 2块","豆皮 1张","麻油 2大匙","盐 适量","鸭 1只","老姜 1斤"

做法

备妥食材。

洗净食材,鸭肉剁块,豆皮泡水、沥干,冻豆腐解冻、挤去水份,备用。

雪白菇、金针菇、秀珍菇撕开成条状,香菇切片状,备用。

鸭皮煸香出油。

姜切片,放入鸭油的锅中,煸香姜片至金黄色。

在作法5.的锅中加佛山市癫痫病治疗技术入2大匙麻油,放入鸭肉拌炒,见鸭肉渐转白时,淋入 金门高梁酒 4大匙。

再拌炒至酒香味出来,即可加水至淹过鸭肉的高度,并放入姜母鸭中药包。

盖上锅盖,大火煮至滚后,转小火,煮约三十分钟,加入冻豆腐、豆皮、菇类、高丽菜、茼蒿菜,煮至熟,加盐调味。起锅前再淋入 金门高梁酒 2大匙,香喷喷热腾腾的美味汤品就完成��!

金门高粱酒一甲子以来,以清澈透明、质地纯净、芳香甘醇,独获行家的青睐,一路走来独领风骚,在‘中国白酒’中,一支独秀、闻名于世。

材料

家鸡(1/2只), 客家黄酒(1瓶),姜(5g)

做法

1、鸡洗干净斩小件,姜洗干净备用。

2、姜切片。

3、锅里放少许油,爆香姜片。

4、放入鸡块翻炒。

5、中火将鸡块炒至色黄肉香。

6、倒入黄酒烧开。

7、改中小火加盖焖十二分钟,酒汤金黄关火即可。

材料

1、 1000cc酒

2、 15~30条凡尼拉荚/香草豆/香草荚(香草荚越多酒越香浓)。

做法

把凡尼拉荚的头尾剪掉(别丢掉, 可以用个小玻璃罐来浸酒的,香味效果也一样迷人),然后打直剪开, 再放进酒里, 在黑暗处浸泡至少3个月就行了。如果酒罐不够高, 就把凡尼拉荚剪成两段再来浸泡。 浸泡过的凡尼拉荚是可以再循环浸泡2~3回的, 只是酒量要斟酌逐回减少一些。 可以把循环使用后的凡尼拉荚风干后埋在糖罐内用来薰制凡尼拉香糖, 凡尼拉糖无论是用来冲泡饮品或是做蛋糕, 效果是一流的哟! 最后还可以把风干的凡尼拉荚搅打成粉, 加入食品内烹调, 一点也会不浪费。

欢迎到我的博客看看详细的制作图片:

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小诀窍

新浪博客: http://blog.sina.com.cn/s/blog_aef2e6100101qeyq.html

材料

柠檬1个(去皮去核后切片)、苹果3个(洗净沥干后去核切片)、碎冰糖80g、双蒸酒600ml

做法

苹果片一层、冰糖一层(梅花间竹地)放进玻璃樽,以柠檬片置顶后注入酒,最后以樽盖密封玻璃樽。

小诀窍

(1) 此酒只需浸两个月,所以材料都是切片,酒更能充分释出果味;但建议小量浸制,开封后三个月内饮完。

(2) 苹果系四季果,我今次用富士苹果浸,其实中国蛇果都可以。

(3) 饮用:直接饮 or治疗羊羔疯偏方 加梳打水 (尽量唔好加冰lu,饮冻野对身体唔好,会加深黑眼圈同水肿呢~)

材料

蓝莓,烈酒,冰糖

做法

1、蓝莓放入玻璃瓶,加入冰糖,倒入酒(没过蓝莓就好)。

2、大约两三天后就会开始有颜色析出。图中我已经泡了三四天了,蓝莓已经从紫黑色开始变成红色了。酒的颜色会越来越深,果实的颜色会越来越浅;

3、大约两个月以后可以开始喝。

材料

薄荷酒,白兰地,金酒,石榴糖浆

做法

1、用安士杯量0.5oz薄荷酒+白兰地1oz+4粒冰,倒入雪克杯摇均匀倒入器皿;

2、再量0.5oz石榴糖浆+金酒2oz,倒入雪克杯摇均匀;

3、把2用巴勺引流到1上面;

4、加点其他做配饰ok。

材料

苋菜,水

做法

1、苋菜洗净;

2、在开水中烫一会捞出控汁即可。

小诀窍

用不完的放冰箱保存,尽快用掉。

材料

比林500g,姜丝1把,土酿红酒2大匙,盐1|2小匙,味精少许

做法

1、买回来的比林拣取前一小段,洗净。

2、姜切成丝,把红酒、盐、味精备齐。

3、锅里加点油,爆香姜丝,倒入比林略炒。

4、加入红酒、盐和味精,略为添一点水,炒一炒就好了。

小诀窍

切忌炒太久,比林过干就变得不好吃了。所以要先把调味料准备好,以免在找调味料时导致锅里的比林过久而变干。

材料

材料A:

菜园鸡 一只

红酒 一小杯

鸡蛋 (随个人喜好)

寿面 (随个人喜好)

姜 一小片

盐 一小茶匙

水 1000 ml

材料B:

红枣 五至六颗

枸子 十至二十粒

香菇 十至二十朵

龙眼干 五至六颗

做法

1 先煮两锅水,一锅1000ml的煮鸡汤、另一锅煮寿面;

2 另外再煮一小锅水预备水煮蛋,小火煮大概三分钟,熄火,让蛋泡在水里大概五分钟,捞起个一旁待用;

3 过后就煮鸡汤,将姜爆香,将砍好的鸡大火的炒,加入红酒和盐继续炒;

4 把鸡炒至入味,将滚河南省信阳职业技术学院附属医院癫痫科怎么样沸的水加入,加入材料B再煲45分钟就可以;

(如果用气压锅大概只煲15-20分钟就可以了)

5 热水烫寿面,捞起,加入剥壳的水煮蛋,在加入鸡汤就可上桌了。

材料

干花生米200克.好德十香粉.孜然粉.辣椒粉.花椒粉.白糖.盐.鸡精.白酒适量

做法

1.先用开水将花生米泡2分钟后沥出,冷锅冷油(油不能放多炒菜油的量)放入花生小火不断翻炒,大约20多分钟花生就炒好了,这时将白酒沿锅边淋下去翻炒均匀关火。

2.然后放入十香粉.孜然粉.辣椒粉.花椒粉.糖.盐.鸡精再用小火翻炒均匀,淋少许油炒匀让调料全沾在花生上即可出锅。

材料

螃蟹,老姜,大葱,海鲜酱,胡椒粉,料酒,盐巴

做法

1、螃蟹斩段滤水.老姜,大葱等配料切段或片备用.

2、起锅热油爆香老姜、大葱,香味出来以后,倒入螃蟹继续爆炒.

3、看到螃蟹变红色以后快速倒入料酒喷香...

4、盖锅盖5分钟后加入盐巴。

5、收尾油勾芡起锅开动...

材料

大闸蟹二只,生姜片10片,红糖100克,黄酒50ml.

做法

1. 大闸蟹冲洗净备用。

2. 锅内放入大闸蟹、加水300ml,加入姜片、红糖盖上锅盖开中火。

3.水开后焖煮30分钟,加入黄酒稍煮即可。

材料

土鸡半只,老姜1块,黄酒半支,干木耳随意(我用了40g),麻油头适量

做法

1、鸡清理干净斩小件,干木耳泡发切丝,老姜削皮切丝。

2、热锅里注入适量的麻油头,下姜丝小火慢慢的炒,炒至姜丝又香又软。

3、加入鸡件倒少许黄酒转大火爆炒至外熟内生时,倒入其余的材料。

4、盖起锅盖煮5分钟后略炒,再盖起焖5分钟加少许盐调味即可。

小诀窍

~酒的味道浓、淡,可适当增减酒和水的份量。

~避免选用带酸的黄酒,甜醇的黄酒吃起来才有甜酒的味道。

材料

朗姆酒、覆盆子果酒各1盎司,野草莓酒,橙皮酒各0.5盎司,青柠酒0.5盎司,鲜草莓浆1盎司

做法

1、混合所有饮料,将冰放入其中搅拌;

2、在玻璃杯边缘粘上装饰糖颗粒,装饰上鲜草莓即可。

小诀窍

1盎司=28.4ml

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