【意大利辣香肠怎么做好吃】意大利辣香肠健康养生的做法大全

发表日期:2019-07-13 | 来源:养生保健

材料

"小蕃茄 7颗","德国香肠 一条","义大利面 一人份","�鱼罐头 一小条","橄榄油 适量","盐巴 两汤匙"

做法

煮面水滚后加入煮面的材料以及一人份义大利面,煮的时间7分半(我的义大利面要煮8分钟)。

另一边锅子加油,放入辣椒,香肠,蕃茄以及�鱼进去炒香,差不多后加入一些面水,待面时间到,将义大利面夹入伴炒。水不够可以视情况再加~

最后收汁待面熟即可呈盘。

材料

160克 意大利面(任何形状的都可以)600 Cal

80 克 香肠 (我用了Hillshire Farm Polska Kielbasa Lite) 160 Cal

1 1/2 cup Natural Promise Organic Traditional Pasta Sauce 180 Cal

1 tsp 葡萄籽油 40 cal

两根欧芹

6-7片 罗勒

1/4 只洋葱

红辣椒 (切碎)

2两瓣大蒜 这些配料大略计算为 60 cal

做法

意大利面煮10-12分钟,捞起,沥干备用。锅里加1 tsp油,把洋葱,蒜,和一点红辣椒碎煸炒香,然后加入切好的香肠,煸炒。

院子里种的欧芹和罗勒清理干净,切碎。

刚刚炒好香肠的锅里倒入一杯半的意大利面酱,煮滚,加入意大利面,拌匀,撒上欧芹和罗勒,拌匀,就好了。

材料

千层面15片(约340克),减脂50%的乳清干酪1盒(约420克),磨碎的新鲜巴马干酪40克,切碎的新鲜罗勒(九层塔)20克,无脂鸡蛋替用品60毫升,胡椒1/4茶匙,甜味义式瘦火鸡香肠225克,去肠衣,中型洋葱3个,切丁,无盐西红柿酱2罐(每罐约390克),盐1/2茶匙,减脂50%的莫扎雷拉干酪1包(225克)

做法

1.按包装说明煮熟千层面,沥干,浸在一锅冷水里降温,大约5分钟。在金属架子下垫些厨房纸巾,然后将千层面晾于架子上。另取一个碗,把乳清干酪、2汤匙巴马干酪、罗勒、鸡蛋替用品和胡椒拌和。

2.香肠和洋葱用中火煮7到10分钟,至香肠熟透,用勺子将香肠切成小段,加入120毫升西红柿酱和盐,拌匀。

3.烤箱预热至约175摄氏度,将120毫升西红柿酱倒进烤盘,摊平,把3片千层面并排铺在西红柿酱上。顺序放上1/3乳清干酪混合物,1/3香肠混合物,和60克莫扎雷拉干酪,再按以上步骤放第二及第三层千层面。剩余的6片千层面放在最上层,适当切割。然后将剩余的西红柿酱倒在最上层的面上,最后放上剩余的莫扎雷拉干酪和巴马干酪。

4.轻轻覆上一张锡纸,烤40分钟。拿掉锡纸,再烤20分钟,至千层面边缘的混合物起泡。取出后静置15分钟,切开上桌。

材料

1, 一磅牛绞肉(GROUND CHUCK BEEF),一磅意大利鲜肉香肠(Italian Sausage)

2, 两磅熟透多汁的罗马番茄(Roma Tomato),就是椭圆的那种.

3,一磅新鲜棕色小蘑菇(Fresh Baby Belly Marshroom).

4,150ML红葡萄酒(any kind Cabernet Red Wine)

5,150ML初榨柑榄油 (Extra Virgin Olive Oil-EVOO.)

6,两瓣蒜头,四片罗勒叶(Basil Leef),一小把意大利香菜(Parsley),没有的话去卖调味瓶的地方买干的粉末.四五片Oregano.

7,适量盐,一小勺细辣椒粉,一小勺现磨黑胡椒粉.

8,0.5LB x现擦出来的意大利干酪(Itlian Parmigiano Regiano Cheese).

9,一个中等个儿的洋葱.

10,一罐12OZ的番茄膏(Tomato Paste),一罐16OZ的番茄酱(Tomato Sauce),(用于加色加味)

    

做法

1,把洋葱切小丁,西红柿切大块,去子,一半切丁,一半打成稀浆.磨菇切片.Basil,Parsley and Oregano切细.蒜切末.

2,找个厚底大锅,点火,放绞肉,鲜肉肠和洋葱进去(对,现在不放油!),并用木铲在锅里把肉和肠全部切碎.等热到洋葱和肉都出水和油以后把这些液体滗 干.再加橄榄油进去湖北癫痫病医院那家比较好,放蒜末,出香味后放红酒,西红柿丁和稀浆,辣椒粉,黑胡椒,盐.盖上锅盖慢慢煮.直到番茄脱皮融化.然后加Basil, Parsley,Oregano和现擦的干酪丝.尝尝味道,看缺什么味道加什么.临出锅之前两分钟放蘑菇.

材料

"洋菇 6朵","洋葱 1/4颗","大蒜 3瓣","小香肠 6条","蘑菇义大利面酱 3大匙","白酒 少许","鲜奶油 50cc","义大利螺旋面 150g","盐 少许","黑胡椒 少许","现磨起司 少许","巴西里(洋香菜) 少许"

做法

用深锅煮沸水,放入2匙的盐后将义大利面放入,依包装指示煮面时间减少2分钟。

煮面同时切好备料及炒料。

先将小香肠下锅煎香取出备用。同锅放入大蒜及洋葱炒软,在放入洋菇炒出水后收到快干加入白酒炒香,再加入义大利面酱及2大匙煮面水,放入义大利面收到酱汁快干,将鲜奶油倒入。加入盐及黑胡椒调味就完成了。

上桌前洒上巴西里和现蘑起司就更棒啦!!

材料

炖饭 250g,西班牙香肠 半条,鸡高汤 750g,白酒 半杯(可不加),洋葱 一个,蒜 一瓣,奶油 25g,起司 一片(可不加)

做法

1、洋葱切粒,香肠切片;

2、蒜下油锅,稍微炒出香味后倒掉。奶油下锅;

3、待奶油完全融化后加洋葱炒至软。后加香肠;

4、炒出香味后转中小火加入米炖煮。不断搅拌米,直到米粒颜色变浅;

5、先加入白酒,待蒸发。然后加入少量鸡汤至浸过米的表面,再次搅拌,直至鸡汤里的水分蒸发,再次加入鸡汤搅拌。不断循环,直至鸡汤全部用完(约20分钟);

6、最后加一点盐和胡椒调味。

材料

义大利面200公克,香肠250公克,芥菜梗150公克,大蒜2瓣,洋葱1/4个,高汤200公克,奶油白酱80公克,鲜奶油60公克,橄榄油40公克,帕梅善起司粉10公克,盐少许,巴西利10公克,胡椒粉少许

做法

1. 先将香肠蒸熟后切片备用。

2. 煮一锅滚水加入1小匙盐,再加入义大利面煮10~12分钟,期间不断地搅动以避免沾锅。

3. 将大蒜切末、洋葱切丁、芥菜梗洗净切段、巴西利切末备用。

4. 平底锅中倒入橄榄油加热后,放入大蒜末炒香,再加入洋葱丁炒至洋葱变软后,放入芥菜梗翻炒一下,再加入高汤、奶油白酱、鲜奶油,以小火烹煮;最后加入香肠片、盐及胡椒粉翻炒一下。

5. 捞起作法2的义大利面放入作法4的酱汁锅中拌煮1~2分钟,再加入巴西利末及起司粉拌炒一下,即可起锅装盘。

材料

义大利面 50g,橄榄油 0.5瓶盖,番茄酱 2大匙,奶油 约10g,牛番茄 半颗,砂糖 3~5g,青花菜 数朵,秀珍菇 数朵,德国香肠 半条,起司 半片

做法

1、滚水加入一点点盐,义大利面煮6~8分钟(不用煮得太软,等等还会加入锅里拌炒。只要咬下去不是脆的就好)

2、牛番茄切丁热锅后加入橄榄油拌炒至蕃茄香气出来

3、加入青花菜,香肠及菇类拌炒(配菜部分可依个人喜好添加)

4、加入奶油,煮面汤1~2匙,番茄酱及砂糖(砂糖我是拿city cafe附的一包份量) 拌炒至有一点点浓稠以后关火盖锅盖稍微闷一下下

5、面煮好以后再丢入锅内开小火炒至收汁即可。(我有丢半片起司想说比较香,但应该有没有都可以)

6、加入自己喜欢的调味料ex:胡椒,tabasco,起司粉等。

材料

德国香肠 1条,甜豆 3个,松子 少许,义大利面条 1把,蒜 2片,青酱 3匙,白酱 2匙,奶油 适量,盐 适量

做法

1、香肠切片、蒜切片、甜豆2个洗净、另一个取豆仁后切丝。

2、取锅水滚放入面条,煮约7-8分钟捞起冲冷水备用。

3、将甜豆仁川烫至熟捞起备用。

4、烤箱预热5分钟,放入松子烤至上色。

5、另热锅以奶油爆香蒜片,放入香肠及甜豆翻炒。

6、同锅放入青酱、白酱及少许水,放入作法2翻炒,以盐斟酌调味。

7、将作法6盛盘,放上甜豆仁及松子即可。

材料

胡椒味或香料意式香肠500克,橄榄油2汤匙,大蒜2为什么癫痫病治疗没有效果瓣,干牛至1茶匙,干辣椒片1/2茶匙,樱桃番茄700克,盐、黑胡椒适量,点缀:,新鲜罗勒叶

做法

1.烤炉预热至高温。香肠切成4段,每段盘成一卷,用细金属烤肉签将香肠卷串起来,然后将4段香肠卷放在烤盘架子上。

2.用平底大煎锅将橄榄油烧热。大蒜去皮拍碎,放入锅中,然后加入牛至和干辣椒片。小火炒30秒钟,以大蒜未变色为宜。

3.在大蒜、辣椒上铺一层樱桃番茄,加盖,用小火烧10―12分钟至大部分番茄的皮绽开,半浸在番茄汁液中。

4.香肠卷每一面烧烤5―6分钟,烧烤时不时翻转,直至表面均匀地形成棕色的硬皮。

5.揭去煮番茄锅的盖,转中火,烧5分钟至汁液变稠。可不时用勺背轻压番茄,确保番茄全部裂开。

6.番茄酱汁中加盐、黑胡椒调味,然后倒入4个已预热的餐盘中。每个餐盘中放一段香肠卷。罗勒洗净沥干,摘下叶片,撒在香肠上。

材料

青酱 两汤匙,香菇 大约八朵,德式香肠 五条,蒜头 少许,洋葱 一颗,花椰菜 一颗,橄榄油 两汤匙,盐 少许,鲜味炒手 少许,义大利面/恐龙面/蝴蝶面/通心面 抓份量

做法

1、先将恐龙面或者是通心面烫熟之后捞起来冲冷水在烫的过程中记得要用筷子搓搓看面条软硬度

2、将备料一起切碎之后放在旁边等待炒料(香菇泡水)

3、蒜头爆香后洋葱先下炒置半透明状丢下香菇等配料加点盐巴调味

4、将德式香肠切块后一并丢入拌炒 (香肠炒到边缘微微卷焦)

5、最后再加入两大汤匙青酱迅速搅拌

材料

"义大利香肠 两条","鸡蛋 两颗","牛奶 一杯","中筋面粉 量杯八分满","起司丝 适量","罗勒、细香葱 适量","盐、黑胡椒粉、白酒 适量"

做法

义大利香肠从肠衣中挤出来,中火加热

用木铲子将肉炒散即可,还带点生没关系

把蛋打入大碗当中,用打蛋器打到鸡蛋起泡(约一两分钟),练练臂力

加入面粉、牛奶、盐、黑胡椒、切碎的罗勒和细香葱,搅拌均匀

刚刚煎过香肠的锅子,把香肠肉捞起来,倒点白酒,加热,用木铲子刮一刮锅底

把这汤汁倒入面糊当中,搅拌均匀

开始装盘之前,把烤箱预热:200*C/400*F。烤盘容器周围抹点油,把炒过的香肠平均分在容器里

分别加入不同的起司(我先洒点马兹瑞拉,再撒上切达,有咸香又会牵丝),每个容器装到八分满

再倒入刚刚拌好的面糊

每个容器都装满,就可以进烤箱了。400*F烤二十五到三十分钟烘烤时间要依烤箱不同做调整,第一次做,最好是蹲在旁边观察一下比较保险

烤到表面呈现金黄色、鼓鼓的泡芙状,就可以出炉了(热气直冒,光闻那香气就流口水)

稍微用叉子拨一下,就能轻松取出

外表烤的酥脆,里头轻盈松软,虽有起司和香肠的浓郁感,但带点空心的结构,让整颗泡芙吃起来不会太厚重。若想换换口味,那就淋上大匙莎莎酱,冰凉酸辣口感配上热烫面团以及香肠风味,超好吃的啦!(莎莎酱作法请参考部落格)

材料

"香肠世家墨鱼香肠 半条","香肠世家咖哩香肠 半条","香肠世家飞鱼卵香肠 半条","细芦笋 6根","蒜末 适量","洋葱丝 1/8个","小番茄 10个","笔管面 1人份","盐 适量","黑胡椒 适量"

做法

笔管面下滚水煮,加点盐巴跟沙拉油,煮约10分钟

材料切好,香肠要先煮好喔,请参考 http://icook.tw/recipes/105384

热锅后下一大匙沙拉油或橄榄油,下蒜末与洋葱丝快炒

加入小番茄与芦笋快炒

拌入切片的香肠

最后下笔管面与调味就可以��!!!

每种香肠都是个惊喜,快来试试吧!!!

材料

"彼得包、口袋包 2个","熟意大利香肠 2根","黄灯笼椒 1/2个","马苏里拉芝士碎 100克","罗勒叶 适量","番茄汁食材:","去皮番茄(切碎)1/2罐","洋葱(切碎)1/4个","蒜蓉 2瓣","月桂叶 1片","茄膏 2汤匙","意大利香草 1汤匙","红椒碎 1茶匙","盐及黑胡椒 适量"

做法

1. 烤箱预热200度

2. 制作番茄汁。中火哈尔滨癫痫的治疗技术烧热锅,加少许油,加入蒜蓉及洋葱炒香,加入茄膏、去皮番茄、意大利香草、红椒碎及月桂叶,煮至微开,然后煮15分钟至酱汁浓稠,加盐及黑胡椒调味,盛出备用;

3. 黄灯笼椒去籽切条;

4. 意大利香肠切丁;

5. 在彼得包上抹上番茄汁,加上意大利香肠丁、黄灯笼椒、罗勒叶,撒上马苏里拉芝士碎;

6. 放入烤箱,烤至芝士融化及金黄色,即成。

材料

"义大利面 100g","高丽菜 100g","德式香肠(或培根) 一条","蒜头 一瓣","辣椒 适量","盐 适量","粗黑胡椒粒 适量"

做法

平底锅热锅倒些许油,蒜头切末、辣椒切片放入拌炒开小火,避免烧焦,有香味出来就可以了。

德式香肠切片放入稍微拌炒,关火等义大利面熟。

煮一锅水沸腾,义大利面抓住慢慢压进水中,等下面的稍软再以放射线状放开,将所有义大利面都泡进水里煮,加一匙盐和少许沙拉油ㄧ起煮。

义大利面快煮好前三分钟将高丽菜放入一起煮。

步骤4煮好后放入步骤2的锅中开火加热拌炒,适量盐和粗粒黑胡椒调味即可起锅。

材料

"德式香肠 一根","彩椒 适量","野菇 适量","自制蕃茄酱 100G","盐 少许","煮面水 少许","宝宝字母数字面 100G"

做法

这个餐具盒呢?可以直接冷冻变冰砖的,底下有一个小突起可以把冰砖推出去不管是用我原本比叫小的模型做好放在这个盒子里,或是直接这这个盒子做都蛮方便的

不要看他这样,一盒有170G的容量!

因为有卡榫的功能,李子立刻先当积木玩起来了

这次李子哥哥要扮演小厨师帮妹妹做菜

是说倒下香肠时他也有点抖

爸爸在一边指导着李子先把香肠炒半熟

然后把蔬菜的部分下去炒

接着把酱汁一起倒入并把煮好的数字面起丢下去,因为孩子吃的所以煮稍微久一点

分成两份,一份也给妹妹当昨隔天的早餐,一份他自己吃

可爱小花小蕃茄那种会吸引人的食材一定要放

稍微凉了就可以盖上盖子冷藏,只要记得不要让菜色太油,放凉的义大面也很好吃(但白酱不建议啦)

李子立刻把自己做得那份吃光光

桃子则是闻闻一下,再玩一下餐具盒...就自己吃起来了(洒花中)

然后完全没有发现妈妈偷放了青椒阿

觉得这个盒子非常方便喔,虽然我也有很多保鲜盒但是各司其职!

如果有刚在吃附食品的宝宝,其实果泥也可以直接用这个盒子装当初我是用冰砖,按照食量增加块数这个算大容量的,比较适合大一点的宝宝可以以次食用不过如果是小一点的做冰砖,其实也可以放好几个一餐份量进去然后外出用喔!

材料

"义大利面条 1人份","义大利香肠 1条","蛋黄 2颗","帕玛森干酪 2汤匙","罗勒(basil) 适量","橄榄油 少许","海盐 适量","现磨黑胡椒 适量"

做法

取一汤锅煮水, 准备煮义大利面条; 将香肠的肠衣切开并拿掉

将手沾湿, 取香肠内馅料揉成一颗颗小丸子

取一平底锅, 用中火热橄榄油, 然后煎熟香肠小丸子 ((若水滚, 可以下面条, 煮到喜欢的弹牙程度))

在汤锅煮面, 平底锅煎丸子的同时, 开始准备酱汁��! 取2颗蛋黄, 然后切碎新鲜罗勒, 放入1汤匙帕玛森干酪, 搅拌均匀

将面条沥干后放入大碗里

同样将煎好的香肠丸子与蛋黄酱汁倒入大碗中, 此时搅拌的速度要快, 让酱汁均匀裹上面条, 蛋黄受热后也会变得更浓稠好吃

摆盘后再洒上1汤匙的帕马森干酪, 即可趁热享用!

材料

"高粱香肠 2条","四季豆 1把","蘑菇 7朵","义大利面 约80g","鲜奶油 适量"

做法

香肠去肠衣后切圆形小片,下锅煎熟

同时热水加点盐,开始煮义大利面

加入一点蒜头、已切段川烫的四季豆、切片蘑菇一同翻炒

将义大利面连同一些煮面水加入材料中,继续翻炒

最后倒入适量鲜奶油拌匀,再加点黑胡椒调味,关火上菜!

材料

"义大利面300G 3人份","“食材”牛吉林有名癫痫医院蕃茄 3个","“食材”洋葱 1颗","“食材”蘑菇 约10颗","“食材”鲔鱼罐头 1罐","“食材”德式香肠 1包","“食材”花椰菜 1颗","“调味”橄榄油 少许","“调味”月桂叶 少许","“调味”黑胡椒 少许","“调味”盐 少许","“调味”鸡粉 少许","“调味”白酒 少许","“调味”起士 少许","水 200cc"

做法

先把材料都准备好 把食材洗净

蕃茄去皮 在蕃茄底部画十字丢到滚水几秒后拿起便可以轻松去皮

把食材洗净后 蕃茄去皮后与洋葱蒜头切丁 蘑菇切片 备用

蒜头用橄榄油爆香

加入洋葱炒至熟

加入蕃茄炒熟

把刚所有炒过的食材用果汁机打成汁 这样可以减少做菜的时间

刚打完的酱加入 盐、鸡粉、黑胡椒、月桂叶、水 小火煮30分钟后基本的红酱就轻松的完成啦

花椰菜先加入盐水内煮熟

义大利面就照包装纸上的时间去煮喔 这个牌子写如果要很Q煮8分钟软烂煮12分钟 我这次煮8分钟炒1分钟

蘑菇用橄榄油爆香后加入香肠拌炒

拌炒完的蘑菇加入红酱及鲔鱼罐头 还有少许白酒

将煮好的义大利面再加入炒一下

起锅后放上花椰菜一点点起士就完成啦

材料

"番茄 1颗","洋葱 1/4颗","大蒜 1粒","香肠 1条","油面 1份","绿花椰菜 1/2朵","苦茶油 10ml","番茄酱 1汤匙","酱油膏 1小匙","义式综合香料 适量","盐/糖 适量","黑胡椒粉 少许"

做法

新鲜番茄去籽、香肠、洋葱切成细丁

大蒜切成细末

以10ml苦茶油《微火》先炒香,香肠丁至半熟,即可加入蒜末、洋葱末略为拌炒至闻到香气后,再加入番茄丁、1汤匙番茄酱、1小匙酱油膏及《义式综合香料》翻炒均匀后,加入半碗滚水及1包《台式油面》 盖上锅盖《微火》闷个1分钟,带水份略为蒸发后,以适量的盐、糖调味,翻炒均匀后盛盘后

撒上黑胡椒粉,即完成这盘《台式》番茄香肠义大利面��~

《香肠已有油脂》可减少苦茶油的使用份量 《义式综合香料》超市都可买到,非常方便

有《油面》当主食,《香肠》提供蛋白质,再搭配个《深绿色花椰菜》 青少年一餐,营养刚刚好~!

《深绿色青菜》及《番茄》的《维生素A、β-胡萝卜素》 需要一点适量的油脂来帮助吸收~《苦茶油》油质稳定耐高温,不易起油烟、不易沾黏厨房墙壁与流理台...其中(单元)不饱和脂肪酸 Omega-9 是植物油中最高,煎、煮、炒、炖、凉拌,皆适宜,是较为健康优质的料理植物油~

材料

"厚切培根 30克","义式香肠 1根","新鲜鸡蛋 3颗","Spaghetti义大利面 100克","新鲜甜罗勒(Basil) 适量","PecorinoRomano 适量","研磨黑胡椒 适量","初榨橄榄油 适量","松露橄榄油 适量"

做法

首先将培根切成长条块状(差不多是0.5cm宽度)

将义式香肠切开, 肠衣拿掉

把手沾湿后, 将香肠内馅用手搓揉成一个个小肉丸

处理好后将之放一旁备用

接着在碗中打入2个蛋黄

刨入Pecorino Romano起司(份量就依个人喜好决定!)

将甜罗勒(Basil)粗略切碎后丢入蛋中

稍微搅拌后, 加入第3颗蛋黄

全部搅拌完成后放一旁备用

准备工作完成后, 烧热平底锅后加入橄榄油, 煎培根及香肠肉丸(些许黑胡椒及海盐调味)(于此同时在另一炉子烧另一锅水准备煮面)

煎香培根及香肠后捞出备用

此时另一锅水应该也已经煮开, 加入盐巴后下面煮至al dente(一样依照包装上指示时间烹煮即可)

面煮好后沥干放入大碗中

随即加入准备好的培根, 香肠, 以及蛋黄汁(用汤匙将蛋黄汁全部刮入碗中!)

马上快速搅拌面条与蛋黄汁(速度要快, 运用面条的热度将蛋黄煮至半熟)

接着就可以盛盘, 淋上松露橄榄油, 刨上些许Pecorino Romano起司(Alvin强烈建议一定要淋上松露油, 为整道料理大加分!)

浓香的蛋黄汁完整裹在面条上, 再搭配上一杯Chardonnay白酒, 就是美妙的一餐!Buon Appetito!

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