【红孩子怎么做好吃】红孩子健康养生的做法大全

发表日期:2019-07-13 | 来源:养生保健

材料

主料:鸡胸肉1块,胡萝卜、黄瓜各1条,1小碟生花生 火腿肠1根 辅料:干淀粉,葱花,姜丝,鸡蛋1颗,生抽,干辣椒

做法

1、将鸡胸切丁倒入干淀粉,水,少许盐和生抽搅拌,腌制。

2、胡萝卜,黄瓜去皮切丁,火腿肠切片。

3、锅中倒入多一些油,油5成热倒入生花生小火炒熟取出。

4、倒入胡萝卜超至金黄取出。

5、调大火,把腌好的鸡肉内打散一颗鸡蛋搅匀放入锅中,最好拿筷子打散,以便炒熟不连在一起.炒熟取出。

6、在锅中放入干辣椒爆香,放入葱花、姜丝翻炒,加入胡萝卜丁、鸡丁、黄瓜丁,出锅前加盐、生抽、花生米翻炒即可(火腿可煎一下)

材料

猪肉丸子,胡萝卜,芹菜,油

做法

1.猪肉丸子洗净,用小刀打十字花刀,不要切太深哦,不然就不成形

2.胡萝卜去皮切成5*5*40mm左右的段

3.芹菜用热水烫软,每三个胡萝卜段绑在一起,做成支架(要好好研究一下力学!)

4.坐锅烧油,把丸子煎成金黄,摆在支架上即可

小诀窍

由于丸子是有味道滴,所以不用加任何调料哦!

材料

鸡蛋3个,详见后附材料适量

做法

1.【材料】(方子是Candey的,我按照她的方子做过黑芝麻蛋糕卷,很好吃,这次稍改)A,蛋白3个 细砂糖60克玉米淀粉10克白醋少许 B.蛋黄3个 细砂糖15克 牛奶60克 色拉油60克 白兰地两小匙 盐少许 低粉70克 可可粉10克C.核桃碎(生核桃放入烤箱150度10分钟,搓皮后用擀面杖垫纸压碎)

2.【蛋白的打法】:1.在蛋白中滴几滴柠檬汁或白醋后用祁和电动打蛋器打至蛋液尽是鱼眼泡后,将少许1/3的糖加入蛋白中。2.继续打至打蛋器拉起的蛋白有弯下去的角,再加入1/3细砂糖。3.当打蛋器拉起蛋白有弯下去的角,蛋白变的比较固体时加入最后1/3细砂糖。4.继续打至打蛋器上拉起的蛋白是直立的角,就可以啦。5.将打法好的蛋白放冰箱冷藏备用

3.【蛋黄的打法】:1.蛋黄搅碎后中加入一半的细砂糖搅匀,使糖溶化,再加入剩余的细砂搅至糖化,这时的蛋黄糊颜色变浅,体积略增大,但不必打发。 2.将玉米油加入蛋黄糊中搅匀。3.加入牛奶搅匀。4.加入过筛后的低粉拌匀。5.加入过筛后的可可粉拌匀。

4.【搅拌面糊】:1.取1/3蛋白加入蛋黄面糊中,翻拌拌匀 2.将剩余的蛋白快速搅打几下,然后将蛋黄糊倒入蛋白中,翻拌均匀。3.将拌好的面糊倒入垫了油纸的烤盘中,用刮刀将表面刮平,轻磕出大气泡。【烘培要求】:入预热150度的烤箱,上数第二层,上下火,40分钟。【蛋糕的制作】蛋糕出炉后倒扣在烤网上放凉,小心揭去油布,用饼干小模具扣压成型即可,在眼睛位置加上蓝莓粒装饰

5.【奶油夹层的制作】:淡奶油+糖用打蛋器打发,加入核桃碎,蓝莓酱

6.香醇的【动物蛋糕】成品

材料

苋菜叶25克,菠菜叶25克,胡萝卜25克,水200克,面粉500克,饺子馅,芹菜500克,鸡蛋4个,虾皮少许,火腿末少许,调料,盐20克,麻油20克,胡椒粉5克

做法

1,苋菜叶洗净,切末

2,加50克水榨汁,过滤出50克备用

3,胡萝卜洗净切小丁

4,加50克水榨汁,过滤出50克备用

5,菠菜叶洗净,切末

6,加50克水榨汁,过滤出50克备用

7,芹菜洗净,去掉叶子(叶子可以用来做个芹菜蛋花汤)

8,用苋菜汁,菠菜汁,胡萝卜汁,水分别加入120克面粉做成面片

9,压出一个个圆片

10,虾皮泡水后,切末

11,锅中倒油,鸡蛋在锅中炒出蛋花

12,芹菜去叶后,切末,火腿也切末

13,将芹菜末,鸡蛋末,火腿末,虾皮末,胡椒粉以及盐和麻油搅拌好。

14,包成饺子下锅,食用时可沾醋。

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总统黄油一块200克,糖粉105克(我用了自己用细砂糖研磨的糖粉)

香草豆荚1根 牛奶55克, 糖粉20克,高筋粉205克, 玉米淀粉95克

做法

1、 黄油软化后用刮刀按压成霜状,加入糖粉。

2、 以按压的手法混合均匀。

3、 将黄油打发至体积膨松颜色发白状态。

4、 香草豆荚一根从中间将其剖开取籽连同与香草豆荚一起放入牛奶中煮开后盖盖焖十分钟,取出豆荚,香草奶液和糖粉略微搅打至糖粉融化。

5、 将香草奶液分5-6次加入打发的黄油中,每次都用刮刀以按压手法混合均匀,香草奶液加入后,黄油不能出现油水分离。

6、 按压手法拌匀后,分两次筛入高粉和玉米淀粉混合物,按压拌至无干粉状态。

7、 面糊装入裱花袋。

8、 垂直挤在不沾烤盘上,中间要有一定间距。

9、 180度上下火,中层,烤15分钟左右至曲奇边缘金黄色.

出炉后将曲奇移至网架上晾凉密封。

材料

木耳,红枣,冰糖,红糖,苹果

做法

1、木耳和红枣洗净,木耳泡发好,加冰糖煮30分钟。

2、最后放红糖、苹果块煮10分钟。喝吧,女孩子们。

材料

低筋面粉110克,黄油50克,鸡蛋25克,糖粉40克,盐一小撮,巧克力150克(实耗约40克)

做法

1.黄油软化后,加糖粉、盐,用打蛋器打至均匀顺滑(不需要打发),分三次加入鸡蛋液。

2.用打蛋器搅打均匀。每一次都要让鸡蛋和黄油融合以后再加下一次。筛入低筋面粉,揉成光滑的面团(揉成面团即可,不要揉太久),把面团放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片,面板上可以放少许面粉防粘。用切模切出一个个的圆形面片,我的模具是别人送的小圆慕斯圈,貌似比君之的那个大。你们也可以就地取材啊。

3.把切出来的面片摆放在烤盘上,送入预热好190度的烤箱,烤15-20分钟,直到饼干表面呈微金黄色。巧克力装入碗里,隔水加热并且不断搅拌,直到巧克力完全融化。饼干烤好冷却以后,拿起一块饼干,在融化的巧克力里蘸一下。转个方向,再蘸一下,如图。这样,娃娃的头发就做好了,因为每次蘸的时候可能放置位置不同,可能娃娃的中分头型会不同,这个没关系,都好看的。我刚买了裱花笔,就是上面那张图片里的那个。娃娃的嘴巴、鼻子、眼睛我就是用的那个画上去的,很好用的。没有裱花笔,你可以把剩下的巧克力装进裱花袋,在裱花袋的前端剪一个很小的开口,在饼干上画出娃娃的眼睛、鼻子、嘴巴。

4.好了,将饼干进行晾干吧!这个过程我觉得比较累人,因为巧克力不好干,一不小心会磕碰,就不美观了。我晾的时候还多亏了老公帮忙了,做好一炉,他都会全部用手给夹上晾,哈哈。那个样子很滑稽的,只是老公不允许照相,要不我一定给你们看看。

材料

紫薯,熟糯米粉,白糖

做法

1、准备两个紫薯去皮洗净备用。

2、洗净的紫薯切成小块,薄一点,更以蒸熟。

3、切好的紫薯入锅蒸15分钟左右。

4、紫薯蒸熟,放入碗中,用勺子碾压成泥。(不过小孩子爱吃稍微甜的,可以适量加入白糖)

5、将紫薯泥分成75g一个的小丸子。(我的模具是75g,按自家模具而定)

6、月饼模具内放适量的熟粉兜均,将包好的紫薯丸子放入模具中,压模、脱模,摆入盘中即可食用(要是没有熟粉可以在模具里刷适量的油,不过我怕油腻用的熟糯米粉)

材料

高粉270g;糖50g;盐4g;干酵母4g;,全蛋一个(约50g);,鲜奶油95g(为了消灭它,好大的量,汗一个);,紫薯泥195g;黄油25g

做法

面包机内依次加入液体、糖盐、紫薯泥、面粉、干酵母,后油法揉至成光滑面团

将面团放置于温暖处发酵至2-3倍大

将基础发酵好的面团揉出空气,分割成两份,滚圆

取一面团,擀成长舌状

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两边往中间折叠

翻面,擀开

擀成长舌状

翻面后卷起

另一个面团重复4-8步骤

将面团排入吐司模中

置于温暖处发酵到9分满(我赶时间,发到8分满就进炉了,结果没成完美的方砖形)

盖上盖,烤箱预热,中层,165°C,25-30分钟(离上火有点近,上面都有点焦了,应该半道加个烤盘在上面的)

小诀窍

吐司看完了,嘿嘿~接下来是【小疯手绘】时间!

今天附赠的,是《生孩子,送单反(1)》~

材料

大虾,鸡蛋,洋葱

做法

鸡蛋2个,加盐拌匀。大虾6个,收拾好,每个虾横着对半切开,洋葱切好,和虾一起加花椒面,盐,料酒,腌制10分钟。

炒锅放油,炒洋葱虾,大虾熟了,用铲子铲在锅中间,把鸡蛋液倒在上面

过一会,底部凝固了,就翻个身,再煎一会,用铲子在锅里分成几块,出锅。

也可以在上面洒点沙司之类的东东。

材料

材料:排骨250 克、槟榔芋头200克、生姜1小片、香葱2根

调味料:李锦记生抽1大匙、盐1/4小匙、白糖1小匙、玉米淀粉2小匙、芝麻香油2小匙

做法

1.将槟榔芋头切去表皮,分切成10mmx10mm的小方块,排骨斩成小段。

2.葱、姜切碎,拌入排骨内,加入生抽,盐,白糖,玉米淀粉,香油把排骨拌匀。

3.放入切块的芋头拌匀,放置腌制20分钟。

4.电压力锅内胆放入清水1碗,放上蒸架,把碗放在蒸架上,加锅盖按下“排骨”档,等到程序完成即可(约30分钟)。(用普通蒸锅,上汽后旺火蒸1小时)

小诀窍

1.这道菜是做给宝宝吃的,味道比较清淡,如果大人吃,可以加些自己喜欢的香辛料或是酱料,或是辣椒。

2.榔芋也叫荔浦芋,主产于广西、福建等沿海地区,外皮粗糙,剖而观之,内呈槟榔纹,具有补气养肾、 健脾胃之功效,因而享有“皇室贡品”之称。

材料

主料:小米120g

辅料:水适量,蜂蜜适量,枸杞少许

做法

1、小米洗净。

2、放入电炖锅内胆,加水。

3、电炖锅中加入适量水。

4、放入装好米和水的内胆,加盖,隔水炖煮2小时左右。

5、待米粒软烂,出锅。

6、用勺小心舀去表面多余的水,搅拌均匀。

7、装入模具,刮平表面,放入冰箱冷藏至凝固。

8、扣出,淋上蜂蜜,摆上枸杞点缀即可。

材料

材料:胡萝卜半颗,香葱2根,鸡蛋2个

调味料:盐1/2小匙

做法

1.将胡萝卜削皮,切成细丝,香葱切成段备用。

2.鸡蛋打入碗内,用筷子搅打成蛋液,加入盐1/4小匙,继续搅拌至盐溶化。

3.炒锅烧热,加入油1大匙烧至8成热,倒入打散的蛋液,用筷子划散,直至鸡蛋定型成小块状,盛出备用。

4.炒锅烧热,放入胡萝卜丝及盐,用小火翻炒至胡萝卜丝变软。

5.最后加入炒好的鸡蛋碎及香葱段,用小火炒至香葱段变软即可出锅了。

小诀窍

1.胡萝卜最好购买小颗,细嫩的萝卜,这种吃起来才香甜又爽口。

2.炒鸡蛋的时侯不需要炒太长时间,炒到结块定型即可。

材料

肉适量、木耳约20朵、胡萝卜适量、青椒5朵、盐适量、酱油适量、醋适量、糖适量拉萨癫痫病治疗的费用、淀粉适量、料酒适量、葱末适量

做法

1、将肉切成丝,放入锅中加入料酒、酱油、和盐炒至半熟。

2、将木耳、胡萝卜和青椒也切成丝。

3、把酱油、醋、糖、淀粉和葱末混合均匀备用。

4、将菜放入锅中翻炒,半熟时放入少许盐,最后再放入酱汁勾芡,充分翻炒即可出锅。

材料

山药泥、芋仔泥、果珍(雀巢橙味C)、春卷皮

做法

1、具体制作:先将山药洗干净刨皮,放入电饭锅中蒸熟。超市买来的速冻芋仔也放入电饭锅中蒸熟。山药、芋仔分别放在菜板上,用刀压成泥。山药泥、芋仔泥、果珍(雀巢橙味C)放在一起拌匀,成酸甜口的混合泥。

2、包春卷:很重要的一步是如何选择春卷皮。春卷皮可是春卷的“脸”,如果忽视了它,多半是要前功尽弃的。家庭制作春卷,春卷皮一般都是到外面采买。在选择上,春卷皮的薄厚、干湿度都要恰到好处,太干太厚的皮包起来不贴实,馅料容易散;过薄的皮包起来,馅料就会轻易在皮的任何一处不安分地挤出,着实会令人沮丧。真正意义上的春卷皮要看似纸而包是面,那才可谓是春卷皮的“极品”。

3、炸春卷:春卷做好后,最关键的工序就是炸,而炸的关键是掌握好火候。通常油温过高看似已经熟透,其实炸出的东西会是外焦内冷。而油温控制在4~5成热,保持油锅表面微滚才是最佳的时机。炸时要一手将包好的春卷一个个顺锅沿滑进油锅,一手用筷子顺序拨弄春卷,看慢慢变成金黄色时捞起即可。

材料

材料:3分肥7分瘦猪肉180克,香甜玉米粒 30克 ,胡萝卜20克,碗豆20克,姜蓉1/2小匙

调料:盐1/2小匙,生抽2小匙,玉米淀粉1/2大匙,芝麻香油 1小匙

做法

1.将生姜磨成蓉,胡萝卜切成2mm大小的方块,甜玉米剖成粒备用。

2.猪肉切成小块,用搅拌机搅成泥状。

3.将猪绞肉放入盐,生抽用筷子顺时间方向搅拌,加入玉米淀粉搅拌至肉泥起胶状。

4.加入碗豆,胡萝卜粒,玉米粒,用筷子将蔬菜粒拌入肉泥中,加入芝麻香油拌匀。

5.用手将绞肉拌挤成肉丸,摆放在盘子上。

6.蒸锅上烧开水,摆上肉丸,加上锅盖用旺火蒸20分钟即可。

小诀窍

1.给孩子吃的肉类不要太肥腻,最好选用3分肥7分瘦的猪肉,在搅肉前把肉切成小块。

2.做这道菜的玉米粒最好选用新鲜的甜玉米,老玉米少了那份香甜味,而且不易熟。

材料

橙子2个、吉利丁片1片(5g)、白糖20g(不放也可)

做法

1、橙子洗净对半切开,用榨汁机将果肉榨成鲜橙汁(约200ml),留下两个完整的半球形橙子皮做容器,吉利丁片用冷水泡软,捞出沥水备用;

2、鲜橙汁用筛网过滤一遍,倒入奶锅中,加入白糖和沥水后的吉利丁片,用中火边煮边搅拌,至吉利丁片完全溶化后熄火;

3、待果冻液降温后,倒入半球形的橙子容器中,用保鲜膜盖好,放入冰箱冷藏2个小时,至果冻液凝固,取出切成角状即可。

小诀窍

1、妈咪给年龄小一些的宝宝吃果冻要注意安全,最好用勺子压碎了再喂食才安全哦。

2、吉利丁片是从动物的骨皮提炼出来的胶质,广泛用于慕斯蛋糕,果冻的制作,可以用来凝固液体的作用。如果买不到吉利丁片,可以到超市买果冻粉来做。也可以用一小包装的QQ糖来做,方法是将QQ糖放入果汁中加热至融化即可,QQ糖和果汁的比例大概是1:10。

3、吉利丁片搭配的果汁分量的多少口感也会不同,以5克的吉利丁片配200克的水分就会比较弹牙,如果水分再稍微多比如300克口感就更软嫩一些,如果想做可以吸的果冻,就再增加液体的用量就可以了。

材料

2-3 中等大小的土豆 (约两杯土豆块)

半个洋葱

河南治疗羊癫疯排名好的医院粒蒜瓣

2 tbs 酱油(看个人口味,重口味的就多加点)

1 tbs 玉米糖浆

1.5 tbs 白糖

蜂蜜适量(调味用)

半杯水

做法

1. 土豆去皮,清洗,然后切出约1.5厘米左右的方块两杯.

2. 切好的土豆再清洗,去除表面淀粉

3. 将洋葱切块

4. 锅加热(中大火),之后加入1-2 tbs的油,然后倒入土豆翻炒

5. 当土豆有点透明的时候加入切碎的蒜瓣和洋葱,然后继续翻炒

6. 把水,酱油,白糖,玉米糖浆倒入锅中,改为中火,煨十分钟左右

7. 等到汁变稠即可,关火,然后加入蜂蜜调味(觉得不够甜的可以多加蜂蜜)

8. 出锅后可撒一点芝麻和香油(不喜欢的可以忽略)

小诀窍

a. 在步骤3的时候要经常搅动,以免糊锅。如有需要,可以多加点水

b. 辨别土豆熟没熟,可以把小叉子或牙签插入土豆中,如果很容易就说明已经熟了

c. 没有玉米糖浆的可以用蜂蜜或红糖代替~~

d. 没有土豆,也可以用红薯代替~~

e. 因为菜谱是从别的地方找到的,然后原作者有制作过程的视频http://www.youtube.com/watch?v=5kZTzEYlXUY

材料

煮熟土豆2小个,胡萝卜半个,水发香菇3朵,芹菜1片,煮熟玉米粒半小碗,玉米粉半碗,盐、鸡精、香油、糖、蒜各适量

做法

1、煮熟的小土豆去皮,用勺压成泥。

2、芹菜剁碎成末,胡萝卜和泡好的香菇切成丁,蒜去皮拍散剁碎。

3、炒锅放入食用油,炒香蒜末后,再放入香菇丁翻炒熟。

4、再放入胡萝卜丁翻炒熟。

5、把玉米粉放入土豆泥里搅匀,再放入芹菜、香菇、胡萝卜抓捏均匀,再放入盐、鸡精,少许糖、香油抓捏均匀。

6、搓揉成一个个乒乓球大小的面团,外面粘上玉米粒均匀摆在盘中。

7、把面团放入蒸锅蒸约15分钟左右出锅,放凉即可食用。

材料

南瓜、玉米、酸奶、饼干

做法

1、将南瓜洗净,切去两端的蒂,再对半剖开,挖去南瓜籽,切成块蒸熟,然后去皮过筛压成南瓜泥。

2、取适量南瓜泥捏成圆团,放在饼干上,用手指压出如图的小窝状。

3、将玉米粒装饰在外面,中心倒上酸奶即可。

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材料

材料:冰鲜龙利鱼柳一块(600克),料酒一匙,盐少许,姜粉、花椒粉各少许,蒜两瓣。

番茄酱汁:番茄酱2匙,水7-10匙,糖1匙,白醋一匙,淀粉一匙。

做法

1、将龙利鱼室温解冻,切宽约1.2厘米左右的条,用料酒、盐,花椒粉、姜粉,抓匀腌制十分钟。

2、取一个盘子,倒入适量面粉;蒜切末备用;

3、锅中放入比平时炒菜多些的油,烧至八成热,将腌好的鱼肉条逐个蘸裹一层面粉放入油锅里煎炸至两面金黄,取出码在盘中。

3、煎炸鱼的油倒掉不要,将锅洗净或另取一锅熬番茄酱汁:锅里放一匙油,烧至三成热,倒入蒜末炒香,再倒入事先调好的番茄酱汁,中小火煮至酱汁起泡变得较浓稠时,浇在炸过的鱼柳上即可。

小诀窍

1、龙利鱼解冻后比较软,易碎,所以鱼条不要切得太细,蘸裹面粉时动作要轻;

2、入锅煎炸时,一定要一面定型变得金黄了再翻煎另一面,中间不要经常翻动,以免把鱼柳弄碎;

3、番茄酱汁我说的只是大致比例,可以根据自己的口味做调整,水放多些也没关系,顶多多煮一会儿,如果调的太稠了入到锅里就凝到一块可能就没办法浇汁了;

4、我用的匙是我们平时喝汤的瓷匙。

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