猪大肠怎么清洗才干净,猪大肠清洗技巧烹饪技巧

发表日期:2019-08-10 | 来源:养生保健

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   猪大肠是大家都喜欢的一道菜,猪大肠确实好吃,咬到嘴里有嚼劲,越嚼越香。但在做这道菜的时候,怎么样才能把猪大肠清洗干净,这是个问题。下面千米饮食网小编给大家说说猪大肠的清洗方法。

  猪大肠好吃,很多人害怕清洗猪大肠,不知道怎么洗,自己怎么洗猪大肠闻起来都有股臭味,经常到饭店、宾馆吃也不是个办天津羊羔疯早期如何治疗法。在这里教大家怎么清洗猪大肠的方法,自己在家可以做猪大肠了。

  清洗猪大肠的方法一

  1、盐加面粉(淀粉也可以):将猪大肠用清水冲去粘液后,将盐和面粉撒在肠内肠外,反复揉搓,用清水冲干净,入滚水后捞起,刮去污物。

  2、料酒。将在经第一步程序处理后的大肠,放入容器,倒入料酒,里外反复搓洗,然后清水漂洗一遍。

  3、淘米水。将处理过的大肠再放在淘米水中清洗,可以更好的去除异味。

  清洗猪大肠的方法二

  在清洗前,要先云南治疗癫痫的中医院将大肠翻过来,把里面的油及脏东西全部摘干净。

  1、清洗猪大肠时,在水中加些食醋和一汤匙明矾,搓揉几遍,再用清水冲洗数次,即可使其清洗干净。

  2、买回来的猪肠等下水,清洗前加些食盐和碱,可减少其异味。

  3、用淘米水清洗猪肠、猪肚效果也很好。

  4、用酸菜水洗猪肠,只需两次,其腥臭味便可基本消除。

  5、秘方:用面粉及醋分别洗几遍即可。

  以上介绍了两种猪大肠的清洗方法,大家可以根据自己家的原料选择一种清洗方法就可以了,不论是以上那一种清洗方法清洗出来的猪大肠一般都没有臭味。太原癫痫医院>

  好了,方法有了。可能很多朋友还是摸不着头脑,毕竟猪大肠不比其他食物。下面就一步步的详细说说清洗猪大肠的步骤。美味就要用心,猪大肠清洗马虎不得。

  清洗猪大肠的步骤

  1、先找把剪刀,剪去肥肠外面的肥油。如果没有剪刀,也可以用剔骨刀刮去,或是用手撕,这就辛苦点。

  2、去净肥油后,就先用水灌一次大肠。然后找根筷子,从肠子开口处把外皮往里推,把肠子内部翻到外部。

  3、如果懒事,就直接用剪刀最好的癫痫病药把大肠沿着肠道剪开。

  4、然后加点面粉和盐到盆里,再加少许水,使劲反复搓洗猪大肠,直搓到有大量胶液产生为止。然后用清水冲洗干净。如果没有面粉,炒菜用的生粉也行,再没有,那就直接用食盐即可。

  5、然后再用料酒或是白醋加少许水,搓洗一遍,最后冲干净即可。

  6、至此,普通炒食的清洗就结束啦,可以直接开切炒菜了。

  根据以上清洗猪大肠的方法和步骤,大家可以放心的买猪大肠在家做了。

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